Les financiers aux amandes de Noëmie Honiat
Envie de pâtisser comme un pro ? C'est possible ! Découvrez cette délicieuse recette de financiers aux amandes par la cheffe pâtissière Noëmie Honiat !
La recette
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4P/6P/8P/10P
Les ingrédients
- 300g sucre
- 160g poudre d’amande
- 260g beurre
- 100g farine
- 6 blancs d’œuf
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre « noisette » et laisser refroidir.
Mélanger le sucre avec la poudre d’amande et la farine, battre et ajouter le beurre noisette.
Monter les blancs d’œufs et les ajouter à l’aide d’une maryse.
Verser la préparation dans les moules à mi-hauteur et cuire 15 min.
Astuce : on peut ajouter du cacao, de la pâte de pistache…
Les ustensiles indispensables !
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