Recettes : TOP 10 des classiques de l’été ! [entrée/plat/dessert]

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée. Vous pouvez aussi ajouter un peu de moutarde.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger doucement pour enrober tous les ingrédients.

Évidez délicatement les tomates à l'aide d'une cuillère et mettez la pulpe dans un bol.

Ajoutez le thon émietté, la chapelure, le persil haché, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre à la pulpe de tomate. Mélangez bien tous les ingrédients.

Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez chaque tomate évidée avec la préparation au thon.

Replacez les chapeaux sur les tomates farcies.

Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four.

Faites cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et dorées.

Servez chaud ou froid selon votre préférence.

Disposez-les sur un grand plat, en alternant une tranche de tomate avec une de mozzarella.

Effeuillez le basilic et parsemez-le sur la salade.

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez généreusement. Versez la vinaigrette sur la salade.

Laissez la salade reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Coupez les tomates en gros morceaux et retirez les graines.

Émincez le poivron, le concombre, l'oignon et l'ail.

Mettez tous les légumes dans un mixeur ou un blender, ainsi que la tranche de pain de mie, l'eau froide, l'huile d'olive et le vinaigre. Salez et poivrez selon votre goût.

Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Versez le mélange dans un saladier et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Servez bien frais, accompagné de quelques cubes de concombre ou de croûtons de pain grillé.

Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le paprika, l'ail émincé, le sel et le poivre. Mélanger le tout pour bien enrober le poulet de marinade. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou toute une nuit pour un meilleur goût).

Pendant que le poulet marine, couper les poivrons et l'oignon en cubes. Nettoyer les champignons.

Enfiler les cubes de poulet mariné, les poivrons, l'oignon et les champignons sur des brochettes en alternant les ingrédients.

Préparer le barbecue. Huiler légèrement la grille de cuisson pour éviter que les brochettes ne collent. Faire cuire les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres et légèrement grillés.

Servir chaud, accompagné de riz, de tzatziki ou de salade grecque.

Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajouter l'ail haché et le zeste de citron râpé dans la poêle, puis faire revenir pendant une minute supplémentaire.

Retirer la poêle du feu et ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec les courgettes et la sauce. Ajouter les feuilles de basilic hachées et mélanger à nouveau.

Laisser refroidir avant de servir.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche liquide. Ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre.

Émiettez la feta et ajoutez-la à la préparation.

Versez cette préparation sur la pâte brisée.

Disposez les rondelles de courgettes sur le dessus.

Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes.

Laissez refroidir avant de servir.

Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez refroidir.

Ajoutez le sirop de sucre aux pêches mixées et mélangez bien. Ajoutez également le jus de citron et mélangez de nouveau.

Versez le mélange dans une sorbetière et laissez prendre selon les instructions du fabricant (environ 25-30 minutes).

Sortez la préparation du congélateur environ 15 minutes avant de la servir.

Pendant ce temps, coupez la mangue en petits dés et mixez-la avec le sucre glace jusqu'à obtenir une purée lisse.

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre en poudre en remuant régulièrement.

Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.

Ajoutez la purée de mangue à la préparation et mélangez bien.

Répartissez la préparation dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante.

Placez ensuite les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.

Au moment de servir, décorez chaque verrine avec quelques dés de mangue et des feuilles de menthe.

Dans un petit bol, mélanger le miel, le jus de citron, la menthe fraîche.

Verser la vinaigrette sur le mélange de fruits et bien mélanger.

Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.